Les ingrédients
4 personnes- 125 gsucre en poudre
- 1sucre vanillé
- 1 cuillère à soupesucre glace
- 8 glevure chimique
- 125 gfarine
- 4oeufs
- 100 gpâte à tartiner à la noisette
- 100 g (4 portions)fromage fraisCARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G
La préparation
- 1Préchauffez le four a? 210 °C (th. 7).
- 2Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’un me?lange mousseux. Incorporez la farine et les Carré Frais coupés en petits morceaux. Ajoutez la levure et mélangez bien.
- 3Montez les blancs en neige ferme puis incorporez- les au mélange précédent.
- 4Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étalez la préparation à l’aide d’une spatule en formant un rectangle de 1 cm d’épaisseur. Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
- 5Sortez la plaque du four. Tartinez le biscuit chaud de pâte à tartiner. Roulez-le délicatement alors qu’il est encore chaud (ce sera plus facile) en décollant le papier sulfurisé au fur et à mesure. Laissez refroidir.
- 6Au moment de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace et de perles de sucre.
